Step5：切好的茭白丝倒入锅里大火不停翻炒，淋入少许清水防止炒焦，炒至茭白断生。
Step6：锅里加入食盐、蚝油、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，让茭白上色入味。
Step7：之前炒好的肉丝倒入锅里，与茭白翻炒均匀，肉丝完全断生即可起锅盛盘。
一盘营养美味的下饭菜就做好了！茭白炒肉丝是生活中很常见的家常菜，不过很多人都炒不好这道菜，今天跟大家分享的这个方法个人感觉很实用，不管是食材的处理以及味道都很不错。大家感兴趣的话一定要试试！
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