炒茭白，直接下锅可不行，多做关键1步，口感更脆嫩，不涩不麻嘴
秋天特别适合吃“水八仙”，那说到这里，大家知道究竟是哪8种吗？今天我就先不给大家列举了，我来给大家分享其中一种——茭白，茭白在秋天属于非常常见的蔬菜，口感清香脆嫩，深受人们喜爱。
除了好吃之外，它的营养价值，同样不可小觑，其中富含膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素等等，总之多吃就是有好处的，可以起到减肥美容、补身体的效果，一般的做法就是炒着吃。
茭白炒肉，算是我们家，吃得最多的了，从小时候起餐桌上，就经常出现这道菜。但是炒茭白，我问一下大家，你是怎么炒的呢？是直接下锅炒的话，那可就错了，要想吃起来更健康，口感更脆嫩，不涩不麻嘴的话，多做关键1步。
准备食材：
茭白、猪肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、油
操作步骤：
第一步，准备一块猪肉，喜欢吃肥瘦相间的就准备五花肉，喜欢吃瘦一点的就准备瘦肉，切成薄片，加上淀粉、料酒、生抽，稍微腌制一下。
