饕餮并非吃货的本色，清香酥脆的豆芽，曾有芳名如许，豆苗、玉髯、巧菜、豆莛、如意菜、掐菜、雀菜、银芽、银苗、芽心，有二八女子的芳香、柔荑和澄澈，一点青涩木瓜味点缀在里头。清炒，七成热油，令干辣椒色至金黄，干香窜起，几粒花椒翻转弹跳，香汗尽出，姜片蒜片闻香起舞，迅速将沥干绿豆芽下锅，翻炒至断生，给以盐粒、香醋，搀扶伊起锅，美人酥软，香脆如初。儿时母亲善于拿绿豆芽做面，一碗缺油少辣的面条，绿豆芽穿汤而过，清香与酥脆齐飞，面线共香汤一色，恰人朵颐、绿意婆娑，与有筋道的面条裹卷缠绵，舌尖婉转，齿遇清脆，给足了小麦面子，保留了南方小家碧玉的体贴温婉。
天气热没胃口是吧，该喝喝开胃的汤，小时候大叔住在长长的两层楼房里，前后都有空地，家家都种点瓜果蔬菜，夏天是丰收季，苦瓜、丝瓜、西红柿轮番上阵。大叔最喜欢的就是西红柿，不管是糖拌、炒鸡蛋还是熬汤都喜欢，那时候的西红柿还有它该有的味道。秋天可是个适宜进补的季节，早晚温差大，气候凉爽也较为干燥，这个时候就适合多喝汤！大叔家里人超喜欢煲汤，一道营养美味的豆芽排骨汤，老人孩子在这个季节一定要多喝，可以增强体质和免疫力。今天大叔下厨房教你做豆芽排骨汤，希望你吃得开心~
黄豆芽500克、骨头350克、姜1块、盐3克、白酒1勺、糖适量
1、首先把买回来的豆芽，比较多的豆子外壳，清洗几遍后把豆芽清洗干净，挑去豆皮去掉根部，沥净水分，新鲜排骨洗净，姜切片即可；
