至于包法，有简有繁，首要捏紧煮不破；谈外型，只要齐一、站得挺，数大就是美，更别说慢工捏摺子的线条美感；论速度，只要掌握要领，新手十多秒内捏出一粒也非难事。想包出自家味饺子真的不难，就请起而行，买馅料饺子皮动动手吧！失望，吃得到四季豆的自然甜味，跟肉很搭。连爱吃水饺的家人都说好吃~~你~还等什么~~有空快包来吃看看吧！
食材：牛绞肉600g、猪绞肉300g、四季豆300g、青葱8根、姜1小块、橄榄油50cc、水饺皮75片
调味料：芝麻油4匙、酱油2.5匙、米酒4匙、白胡椒粉0.5匙、糖2.5匙
1、青葱葱白切碎，葱绿切段，姜切末，牛绞肉和猪绞肉比例约2:1，猪绞肉可以让牛肉水饺口感不会太干涩，四季豆去除蒂头，准备方式在后面步骤。
2、准备一锅水烧开，水滚后，放入四季豆转小火，煮5分钟，另外准备一盆冰水，四季豆煮好后，立即放入冰水冷却，可以保持脆度，冷却的四季豆，切成约0.8cm的小丁备用。
