3、另准备一个小煎锅,放入50cc植物油,加入葱绿段,用中小火慢慢煎炸葱绿,可以将煎锅倾斜,让油集中在一边,比较好炸,慢慢炸到葱呈现深色的样子,取出炸好的葱段,炸葱的葱油也要保留。
4、将炸好的葱段剪碎,葱油、炸好的葱碎备用,将牛绞肉、猪绞肉混合,用菜刀将牛绞肉、猪绞肉剁成糜状,也可以让两种绞肉混合更均匀,剁好的肉放入大碗,加入姜泥、葱白。再加入芝麻油、酱油、米酒、白胡椒粉、糖等所有调味料。
3、另准备一个小煎锅,放入50cc植物油,加入葱绿段,用中小火慢慢煎炸葱绿,可以将煎锅倾斜,让油集中在一边,比较好炸,慢慢炸到葱呈现深色的样子,取出炸好的葱段,炸葱的葱油也要保留。
4、将炸好的葱段剪碎,葱油、炸好的葱碎备用,将牛绞肉、猪绞肉混合,用菜刀将牛绞肉、猪绞肉剁成糜状,也可以让两种绞肉混合更均匀,剁好的肉放入大碗,加入姜泥、葱白。再加入芝麻油、酱油、米酒、白胡椒粉、糖等所有调味料。
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