食材准备：黄瓜、变蛋、蒜、小米辣、香葱、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、香油、白芝麻
1、 黄瓜洗净后用刀拍酥，切成寸段，变蛋剥壳洗净切成四瓣，大蒜切末，小米辣切成圈。
2、 将处理好的黄瓜和变蛋放入沙拉盘中，再撒上一层蒜末和小米辣，之后依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、香油调味。
3、 所有食材一起捞拌均匀，装盘后可以撒上少许葱花和熟的白芝麻增香。
四、黄瓜丝拌千张黄瓜拌千张是一道经典的下酒菜，这道菜想要做得好吃，要多加一个步骤，多了这个步骤千张吃起来更爽滑，没有一点豆腥味，家人吃过都说比外面饭店做得还要香。
食材准备：黄瓜、千张（豆腐皮）、蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、香醋、盐、糖
1、 黄瓜洗净后切成细丝，千张切丝，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热清水，水沸后加入少许盐和油，把千张丝倒入锅中焯烫2分钟，捞出后沥干水分备用。
3、 锅中烧热少许油，煸香蒜末、辣椒粉、花椒粉，闻到香味后关火，再依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖搅拌均匀。
4、 把黄瓜丝和千张丝一起倒入锅中，无需开火，把食材和料汁混合均匀即可。
五、黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，夏天天热，不知道该吃什么的时候，我就会把这道菜端上桌，黄瓜的清香搭配上鸡蛋的滑嫩，别提有多好吃了，真是鲜香下饭吃不腻。
食材准备：黄瓜、鸡蛋、蒜、生抽、盐、白胡椒、糖
1、 黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许白胡椒和盐，搅打成蛋液，大蒜切片。
2、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，待蛋液凝固定型后，用锅铲分成大块盛出备用。
3、 用炒鸡蛋的底油爆香蒜片，闻到蒜香味后，把黄瓜片倒入锅中，再加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
4、 黄瓜炒至微微发软，把鸡蛋重新倒回锅中，2种食材一起翻炒1分钟，味道融合即可。
天热了，日常生活中宁可少吃点肉，也要多吃新鲜的时令蔬菜，像黄瓜这样的应季食材就是很好的选择，夏天吃黄瓜清爽解暑，利湿利热，花钱不多好处多，以上这5种都是吃黄瓜的好方法，学会别忘了做给家人吃！
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
