不分任何菜系，只是家常方法，不喜勿喷[狗头]
牛肉：切薄，小块（毕竟是涮火锅）
这里准备了200g牛肉
准备酱料：根据自己的牛肉份量酌情加入
- 郫县豆瓣酱 ：1勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 料酒：1勺
- 花椒粒/花椒粉： 半勺
- 辣椒面 ：1勺
- 胡椒粉 ：一点点
- 糖 ：一点点
- 盐 ：一点点
- 香油 ：一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜，腌制半小时即可涮火锅了[熊猫]
可以根据牛肉的份量增减调料用量呦[太阳]
仅限于用辣味火锅呦，清汤会毁掉锅底的[呆无辜]
半个小时腌制好后就可以开吃啦[太阳]，腌制时间越久越入味[啤酒]，平时一直都吃肥牛肉卷或者是肥羊肉卷，偶尔换一下口味，会得到意想不到的收获[撒花]，小熊小居在屋子里围着小火锅，热气腾腾的吃一顿，[比心]美滋滋！！！！！！！[吃瓜群众][吃瓜群众][吃瓜群众]
