今天已经是二十四节气之一的“立夏”节气了。
立夏是万物生长的季节，市场的水产品也丰富起来，在这个季节能够买到平常市场上一种少见的鱼类～小鲨鱼。
小鲨鱼是一种可以用来食用的海鱼之一，一般市场上销售的都是养殖来专供大家食用的小鲨鱼。
小鲨鱼肉本身含有丰富的蛋白质、脂肪、胶原蛋白维生素、微量元素、脂肪酸等。营养成分很容易被身体吸收和利用，益处大家都知道的，也让身体素质增加。
趁着“立夏”到，市场上有出售这种鱼，处于海边的人家是一定不会错过这种美味的，在潮汕地区最家常的做法是直接用“小鲨鱼”来搭配着“潮汕咸菜”用来焖的做法，这才算是一绝的风味。
焖出的“小鲨鱼肉”既美味又营养，鱼肉和咸菜彼此都吸收了对方的味道，使小鲨鱼肉变得不腥还入味，咸菜也是带着酸鱼香的口感，不腥连小孩也非常爱吃。
下面就来推荐这一道菜谱：【潮汕咸菜焖小鲨鱼】
一、需要准备的食材：
小鲨鱼2条、潮汕咸菜100g、大蒜几瓣、芹菜几棵、小红辣椒2个、姜一块、盐和油适量
