腊八豆腐
安徽黟县的人
这一天会做腊八豆腐
他们给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下晾烤
变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐
可生吃、炖、炒
时间酝酿的好味道
是冬天下饭的好伙伴
腊八冰
“腊七腊八，冻掉下巴”
腊八前一天
人们将河流之冰舀起装盆
腊八这天
将冰脱盆敲成碎块
男女老少不怕牙冷舌冻
如吃冰糖一样嘎巴嘎巴
吃下肚去
寓意消病除灾
一年肚不生疼
图|视觉中国
《冬月寒，粥温暖》
文 | 央视新闻《夜读》
小时候，总有一抹记忆，和粥事有关。
腊八节，天色未明，大人很早地起来，在“云雾缭绕”的灶台边忙活。火舌在锅底轻轻跃动，粥在锅里噗噗微滚，五颜六色的食材吸收着水分汩汩涨开，空气中弥漫着令人心安的气息。
小孩子耐不住性子，巴巴地围着灶台转，不时催问进度。但经验老到的大人，总要等足了火候，才肯掀开锅盖，巨大的白色仙气升腾起来，扑得人脸暖暖的。待雾气散尽，锅里的粥面才渐次清晰起来：金黄的小米、饱满的糯米、牙白的莲子、圆润的红枣、暗褐的桂圆、青绿的葡萄干……挤挨在一起，全是温柔软糯的胖嘟嘟模样。
