随着人们养生意识的提高，如今人们越来越重视饮食健康，平时不仅要吃饱喝好，还要讲究荤素搭配均衡，所以餐桌上的肉类和蔬菜都是必不可少的，但是不知道，你是否吃过20元一根的法国青菜呢？
大厨一刀切开外皮之后，才真正明白贵在里，这个青菜的名字叫做洋蓟，又称朝鲜蓟，是一种原产于地中海沿岸的蔬菜，在外国比较常见，如果是在西餐厅，可能会听到有人叫它法国青菜。
它的产地基本上是在地中海沿岸附近，所以它经常出现在澳洲本地的菜市场，然而到了我们中国之后却被当作观赏花，这种菜售价不菲，一个就能卖20元，而且洋蓟，虽然个头大，但是能食用的部分并不多。
一个大的洋蓟上来就切掉一半，然后再切掉外面的硬皮，最后就剩下中间一点嫩嫩的花苞了，最后掏出里面的柔毛，因此被称为贵族食物，而崇尚原汁原味的老外，都会把洋蓟简单煮一下，或者烤下就开吃。
复杂一点的做法，还能把氧洋蓟切成块，配上黄油，芝士和面包一起蘸着吃，洋蓟是天然高纤维食物，而且富含各种维生素，吃上去味道有点像菱角，好了今天就说到这里，喜欢的小伙伴，可以点赞关注！
