铁锅炖排骨炖豆角,高压锅版排骨炖豆角

2.锅内加入清水，把排骨凉水下锅，加入姜片，淋入料酒，大火烧开后焯水5分钟，焯水完成捞出沥干水分。

3.准备一些辅料，有姜片、红辣椒、八角、桂皮、香叶，把这些辅料放一起，再抓入一把冰糖。

4.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入准备好的辅料爆香。

5.炒出香味后下入焯水后的排骨，多煸炒一会，把排骨表面的颜色炒至焦黄一些。