铁锅炖排骨炖豆角,高压锅版排骨炖豆角

6.沿着锅边淋入一勺料酒，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，把调料划开炒散，炒至排骨上色均匀。

7.淋入适量热水大火煮开，此时最好加入热水或者开水，加入凉水会导致瘦肉收缩，排骨容易炖不烂，转成小火盖上锅盖先炖30分钟。

8.等到排骨快炖好时，把土豆去皮切成小块，豆角切成长段。

9.排骨炖30分钟后把锅内的香叶、桂皮等辅料全部挑出，转大火下入土豆和豆角，加入半勺食盐调味，煮开后转小火盖上锅盖再炖20分钟。