都知道海鲜吃起来是最鲜美的，各种鱼虾，贝类，螃蟹等等，任何一种都鲜掉眉毛。我家也是特别爱吃海鲜，每顿不吃海鲜菜总觉得缺了很多，一周至少做七八次的海鲜吃。 平时吃鱼虾比较多，大连靠海，各种海鲜也是最新鲜的，昨天老公突然买回一种鱼，浑身都黑乎乎的，像刚从墨汁盒里钻出来一样，我问：“这个鱼叫什么啊？这么脏怎么吃啊？”老公却不以为然的说：“这个墨鱼你都不知道啊，别看脏乎乎的，味道鲜着呢！”我哼哼一声心想：这么脏看你怎么收拾吧！ 老公在厨房忙活起来，我也跟着看热闹，话说我还真没收拾过这么脏的鱼呢，只见老公几下就把墨鱼清理干净了，开始还是黑黑的鱼，焯水后就白白的，干净了很多。剩下的就是老公大展厨艺，做了这道墨鱼炒韭菜，味道还真是鲜美，忍不住来和大家分享一下这道家常菜。
By WFMM牛妈美食
用料
- 墨鱼 两条
- 韭菜 一把
- 酱油 一小勺
- 盐 3克
- 料酒 一小勺
做法步骤
1、准备食材：墨鱼两条，韭菜一把，料酒少许，酱油，盐少许
2、先把墨鱼放到盆里泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，洗净表面的墨汁
