6、 下面这个鸡蛋就是温泉蛋。
7、乌冬面的汤底有高汤，清酒，盐，味啉，鮟鱇鱼高汤，倒进锅里面煮沸，要是没有鮟鱇鱼高汤，用酱油来代替也行。锅里面煮好了乌冬面以后，把面条煮好捞出来，放进碗里面，加入汤底，再把豆腐皮还有葱花也点缀上去。我这个做法并不是正宗的日式拉面，只是觉得这样做很美味，而且很省事，就来分享给大家了。
【小贴士】：
1、做拉面可以放入任何你喜欢的食材，省事的做法就是放入鸡蛋，火腿，青菜。
2、一道清汤汤底，通常用海带、香菇、木鱼花（鲣鱼片）煮出来，因此鲜味十足。尤其木鱼花是制作这道汤底必不可少的一道配料。
