昨天就接到老爸的电话,说他去松花湖钓到一条2.8斤的框镜,让我去取鱼。
我说正上班,明天再去吧,老爸说那我给你放冰箱里吧。
今天去老爸家打开冰箱一看,老爸已经把鱼拾掇好了 ,看看这条框镜鱼漂不漂亮 !
好肥的一条框镜鱼
框镜鱼:体形与鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片。
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤,是家庭和饭店餐桌上的一道美食。
它们体形较粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,多栖息於水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
用了很多的葱和姜
第一个关键:先给它身上拉几个花刀,虽然用很多的葱花和生姜可以去腥,但还远远不够,我的秘诀是这样的!
加入料酒
生姜,大葱,料酒,用这三样给框镜洗澡,两面都要洗到,再放置20分钟。