镜鱼最正宗做法,红烧镜鱼的正确方法

给它搓个澡

这时候调个料汁，葱花，生姜，白糖，酱油，香醋，八角，桂皮，香叶，两个红辣椒，精盐，十三香。

爸爸不爱吃辣，所以辣椒放的少

这时候框镜腌制的差不多了，要开始煎鱼了。

用到秘密武器了

第二个关键：就是用少许的面粉抹在鱼身上，这样就能起到关键的作用——鱼皮不会被煎破。

豆油要放的多些，因为鱼大

这口锅是我新买的不粘锅，看看煎鱼怎么样。