镜鱼怎样做最好吃,镜鱼最正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 14:29:36

以前吃鱼的时候最爱清蒸了,简单又不丢失营养,把鱼清洗干净后,直接下锅蒸几分钟就可以了。后来,总觉得清蒸鱼少了点什么,特别是做金鲳鱼,清蒸出来,对味道不是那么满意。

朋友告诉我,蒸金鲳鱼,香味不够,以后做金鲳鱼别直接下锅蒸了,多做一步,出锅味道特别香,好吃到都不想放筷子呢。

刚开始我以为他吹牛呢,后来买了一条金鲳鱼回家试了他的做法,没想到孩子吃过后,说明天还要吃,叫我再做一条大一点的,还没吃过瘾,哈哈。

镜鱼怎样做最好吃,镜鱼最正宗做法(1)

这一个做法其实也是很简单的,喜欢吃鱼的朋友,这几天在家可以试试了。

食材准备:金鲳鱼1条,姜1大块,蒜头1大个,一小把豆豉,肉末1碗,花生油,盐,生抽,蚝油,葱花等。

具体做法步骤如下:

第一步:先把准备的金鲳鱼处理干净,然后切成块,放入大碗中备用。

镜鱼怎样做最好吃,镜鱼最正宗做法(2)

第二步:准备1大块姜去皮洗净剁碎,再准备1个大蒜头,去皮剁成蒜蓉,还有一小把豆豉清洗干净备用,有很人说豆豉不用洗,其实豆豉是有沙子的,大家最好就是用水冲洗一下。

镜鱼怎样做最好吃,镜鱼最正宗做法(3)

第三步:准备一小碗的肉末,再准备一个平底锅,锅中下油,烧热后把肉末倒进去翻炒。

镜鱼怎样做最好吃,镜鱼最正宗做法(4)

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