②加入白砂糖、三个全蛋、两个蛋黄。
③开小火加热约三四分钟至糖融化。
★切记一定要开小火，且不停搅拌，温度过高鸡蛋容易结块。
④一边搅拌一边分次加入黄油，每一次加入的黄油要全部融化后，再加入下一次，继续搅拌，直到熬至液体浓稠，呈凝露状，关火。
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