牛肉因为其嚼劲十足,味道香嫩,也深受不少百姓的喜爱,是大家每隔几天就会做的一道菜。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素B族等成分,其中的氨基酸组成比猪肉更加接近人体的需要,可以提高机体抗病能力。正因为牛肉具有较高营养价值,所以不少人都喜欢将它跟土豆一起炖汤,但土豆的主要成分就是淀粉,吃太多的土豆不仅体重上升还有可能会提高高血糖的指数。冬瓜就不一样了,冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的一种,它里面含有的丙醇二酸是可以有效防止体内脂肪堆积的。另外,冬瓜性寒味甘,在夏季食用,是能很好治疗肺热咳嗽,大大起到清肺解热的作用,将牛肉同它放在一起炖,解腻又好吃!
咖喱牛肉萝卜By 小美的美食
配料:
牛肉 500克、胡萝卜 2根、白萝卜 半根、葱姜蒜 适量、八角 适量、花椒 适量、油咖喱 2勺
烹饪步骤:
1.材料备齐
2.材料备齐
3.牛肉在沸水中煮出血水,捞出待用