红烧鸡翅要不要焯水,红烧鸡翅焯水和不焯水的区别

3、锅中加水、姜片，煮开后倒入洗净的鸡中翅，焯水。

4、冲洗干净，用厨房纸巾擦干或者沥干水分，下油锅不会让油飞溅。

5、不粘锅倒入油，放入姜片、八角、干辣椒、香叶、丁香，大火热油，将大料翻炒一会爆香。

6、倒入焯好的鸡翅中。