秋刀鱼可能是深海鱼中相对便宜的一种鱼了，它形体修长如刀，肉质紧实，吃起来鲜美中透着咸香。秋刀鱼的经济价值和营养价值都很高，富含蛋白质、EPA、DHA、维他命等，深受人们青睐。它可以蒸、煮、煎、烤等，我个人建议给年纪稍微大一点的孩子食用，刺相对其他鱼来说有点多。今天给大家推荐的是烤箱版的秋刀鱼，香气浓、味道鲜。
①我们准备4条秋刀鱼，把它们去除内脏等，搓洗干净，沥干水分。
②在每个秋刀鱼身上都划几道口子，方便入味。
③秋刀鱼用料酒、生抽、姜、葱、盐揉搓一会，腌制30分钟。
④烤箱打开，上下火200度预热10分钟。放入秋刀鱼，大约25-35分钟就可以取出来。
⑤烤好的秋刀鱼我们取出来后，挤一点柠檬汁去腥增香后就可以食用了。
第3种:金枪鱼
①我们取一块金枪鱼鱼肉，搓洗干净后，加入料酒、盐、姜、胡椒粉揉搓一会，腌制30分钟。
②锅中加1小块黄油，融化后，把金枪鱼鱼肉放进去煎。
③金枪鱼两面金黄后，取出来，挤一点芥末或者黑椒酱就可以食用了。
第4种:沙丁鱼
沙丁鱼是群居鱼类，是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
沙丁鱼不仅可以食用，还可以制成动物饲料、颜料、人造奶油等等。它可以清蒸、可以油炸、可以做成炖菜。今天给大家推荐的是油炸沙丁鱼，金黄酥香。
