包好的蒜茄子码入盘中,如果腌制的多,最好放在小坛子里或者保鲜盒,码一层蒜茄子少许撒一层盐,不要撒太多的盐哈,保持茄子有咸度就好,这样放一个冬天也不会坏。
小贴士:
1、尽量选择油亮鲜嫩的茄子,蒸茄子千万别蒸过了,否则就无法腌制蒜茄子了。
2、老式蒜茄子,一次可以多做一些,装入坛子或者保鲜盒,上边撒点盐,略咸一点,放入冰箱冷藏,吃一个冬天没问题,不过最好还是现吃现做,现在市场丰富,食材随时都能买到。
老式蒜茄子,做法简单,秋天的味道。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,您的支持就是我创作的动力!
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