旧时北方民间有冬天御寒喝“红黏粥（红薯粥）”的饮食风俗，而到了南方则有“冬日暖身离不开糯米”的说法，特别是在最冷的大寒前后，家家都会煮腊味糯米饭，糯米粥来吃，还会酿制清甜又养人的糯米酒来饮用。
李时珍《本草纲目》中说道：“糯米为脾胃虚寒者宜，可以补脾胃，益肺气”，其性温味甘，能够滋补不上火，暖脾胃，补益中气，人们在食用糯米后会感觉胃部暖暖的，自然人的气息就会通畅，从而达到御寒暖身作用。
同时糯米中含有大量的B族维生素，蛋白质，钙，铁，磷，烟酸等营养物质，除了暖和身体的作用外，也是补充营养，强壮身体的一把好手。
总之，冬日养生离不开糯米，没有好吃法的可以试试以下这个做法！
这个吃法同样来自南方的一个特色点心——炊圆，以糯米粉和面成皮，再辅以猪肉，蔬菜，香菇，豆腐等等为馅，包好后上锅蒸熟，咬一口软糯鲜香，开胃又营养。
——猪肉萝卜馅炊圆——食材准备：糯米粉350克，木薯淀粉50克，猪肉一块，青萝卜一个，葱姜，花椒，八角，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，食用油，鸡精
第一步：糯米粉350克放入盆中，再加入木薯淀粉或者其他淀粉50克左右，而后加入开水开始和面，直至面团光滑无干粉颗粒的状态即可，放一边静置松弛10分钟。
