该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰。据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。
4、降血糖
桑叶中含有一种独特的物质蜕皮甾酮，这种物质进入到身体之后能有效促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对正常所需要的血糖却不会造成影响，不仅不会危害健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用，所以说三高人群很适合服用桑叶。
5、抗氧化
桑叶中含有较多的异黄酮类似物，这这种成分和人参皂苷相似，具有很强的补益和抗衰老作用，能清除体内的自由基和氧化物质，对缓解皮肤的衰老和色素的淡化有很好的作用。
【服用禁忌】
1、桑叶服用过量会导致脾胃虚寒。过量喝桑叶水会使得寒气增加，对于精血造成很大的伤害，不利于老年人的养生。
2、空腹喝桑叶对肾不好。因为桑叶属于寒性物，过量会使身体寒气增加，所以它也不适宜在大清早喝，很多人在泡桑叶水喝的时候，喜欢在起床之后先喝上一杯。
3、妊娠期妇女应禁喝桑叶。妇女处于妊娠期时，是她们身体最脆弱的阶段，所以要避免接触刺激性食物。
【桑叶药膳】桑叶猪骨汤
