小乌贼鱼的制作方法,乌贼鱼的家常做法大全

3、起锅放清水，放入姜、蒜片，水烧开后放入切好的墨鱼片，用筷子快速搅动，看到墨鱼片开始卷起来的时候，要立刻捞出来，避免长时间煮，否则会咬不动的。

4、炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味，放入红椒翻炒。

5、红椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花快速翻炒，放入适量的盐翻炒均匀。

6、最后放入适量的水淀粉，快速翻炒至水淀粉浓稠，即可起锅装盘。