小乌贼鱼的制作方法,乌贼鱼的家常做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 02:05:12

小贴士:

1、洗乌贼的时候切忌弄破肚子里的墨囊,否则清洗太费事。如果是非常新鲜的墨鱼,墨囊整个取出后,可以用来做墨鱼意面、墨鱼面包,黑黑的颜色比竹炭粉要健康。另外,墨鱼不是鱿鱼,鱿鱼的爪子长,没有乌贼板,乌贼板(乌贼骨)是中医上常用的药材,可以止血。

2、墨鱼片焯水的时间很短,看到墨鱼片一卷起来,就可以立刻捞出,要不然真会咬不动的。

3、红椒可以换成青椒,喜欢吃辣的可以换成尖椒。另外,炒的过程要大火快炒。

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