尖椒干豆腐，这是北方很流行的一道菜，虽然价格不贵却非常好吃，也很解馋，将豆腐皮切成细丝，用辣椒跟辣椒放在一起煸炒，吃起来很香山东人的口味比较重，这道菜吃起来感觉略微咸了一点。
苦肠，这是青岛的特色美食，吃起来略带苦味，可真是这种苦味让人吃完之后对它念念不忘，苦肠的做法非常复杂，但确实好吃而且越吃越想吃。
卤猪蹄，卤制的猪蹄切成小块儿，端上桌猪皮还有嚼头，而且咸淡适中，是很好的下饭菜，并不是卤煮过程中的工艺有多出色，而是采用当地散养的猪食材，品质高做出来的味道自然不差。
菠菜拌蛤蜊仁，毛蛤蜊煮熟之后把蛤蜊仁取出，菠菜烫过之后放在一起拌匀，只放少量的盐，醋就很好吃，这道菜是很好的下饭菜，下酒菜，这种做法只有在山东能吃到，其他地方也吃毛蛤蜊，一般都是烫一烫就吃了，主要是吃其鲜味。
