三、压到五档以后，从一头，把面饼抻薄一点，刷上油，从头上卷起来，边卷边拉伸，要卷紧实些。
拉伸的时候不要太用力，慢慢尝试着，一点点拉伸就行。
四、卷到能大约2cm左右直径，然后倾斜一下，斜着向左卷，然后再倾斜向右卷。可以这样重复交替，如果面饼够长的话。同样每个地方都要刷上油，用猪油更好一些，我刚好家里没有猪油，也没有肥肉了，只能用食用油代替。
五、最后留大约50cm左右长度的尾巴，刷上油，用这种滑丝器划上丝。如果没有滑丝器，可以用刀切成丝，尽量粗细均匀一点。我是刚刚买的这种简易的滑丝器，以前都是用刀像切面条一样切成丝，或者用压面机压成丝，缠上。用手使劲摁着滑丝器中间，把这么的面皮划透。
六、还是先向左倾斜，把划好的条裹到卷起的饼皮上，然后再向右倾斜，裹好，尽量裹得均匀一些。我面板不够长，所以划的丝在饼皮上是歪的，卷的就不太很漂亮。
