北方人的火烧
南方人傻傻分不清楚
你以为只有南方人和北方人，才会为了口味不同，吵吵个没完吗？在北方，火烧内部引发的混乱，就需要“火烧警察”出面维持秩序。
哪里的火烧不正宗了，哪里的火烧又和烧饼说不清、道不明了，哪里就有“火烧警察”的身影。
火烧和烧饼的梦幻联动。 左图摄影/大鹏16888，图/图虫·创意 右图/视觉中国
可是，火烧到底是个啥？它和烧饼，又是什么关系？北方人对这些问题，始终感到头大。
北方火烧众生相。 制图/九阳
- 各美其美：北方各地火烧巡回展
在北方，火烧和火烧的区别，比火烧和烧饼都大。
长的？圆的？河北火烧说：我方了……
驴肉火烧，河北的特产美食，它给你的印象大概是：长长的、薄薄的，外面一层金黄的脆皮，一口下去，嘎吱一声，脆皮粉碎性掉渣，里面却十分松软。
