唉,我一个南方人,是有什么事想不通,会一直看一直看北方人教做面食,然后看得兴起,决定自己动手来乱做。
真的是乱做,好在原理都差不多。反正把它弄熟就好。
普通面粉 红薯粉(邻居妹子送的) 一个鸡蛋 一点牛奶 温水化开的酵母粉一克左右 适量食用油。
然后搅搅搅,再用手揉,反正水放多的话,又加了点蛋糕粉进去。
揉成一个面团,盖上保鲜膜,放一边发酵。
一开始,想用一个盆,盆里装热水,盖上锅盖发酵,但等不及了,因为下了雨,天气凉快了点,温度不够。
就放进烤箱,用烤箱的发酵功能发。果然还是烤箱牛|逼,发酵20分钟后,体积变大一倍,妥妥的。