肉夹馍饼坯子怎么制作,脆皮肉夹馍的饼最正宗制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:34:42

唉,我一个南方人,是有什么事想不通,会一直看一直看北方人教做面食,然后看得兴起,决定自己动手来乱做。

真的是乱做,好在原理都差不多。反正把它弄熟就好。

普通面粉 红薯粉(邻居妹子送的) 一个鸡蛋 一点牛奶 温水化开的酵母粉一克左右 适量食用油。

肉夹馍饼坯子怎么制作,脆皮肉夹馍的饼最正宗制作方法(1)

然后搅搅搅,再用手揉,反正水放多的话,又加了点蛋糕粉进去。

揉成一个面团,盖上保鲜膜,放一边发酵。

肉夹馍饼坯子怎么制作,脆皮肉夹馍的饼最正宗制作方法(2)

一开始,想用一个盆,盆里装热水,盖上锅盖发酵,但等不及了,因为下了雨,天气凉快了点,温度不够。

肉夹馍饼坯子怎么制作,脆皮肉夹馍的饼最正宗制作方法(3)

就放进烤箱,用烤箱的发酵功能发。果然还是烤箱牛|逼,发酵20分钟后,体积变大一倍,妥妥的。

肉夹馍饼坯子怎么制作,脆皮肉夹馍的饼最正宗制作方法(4)

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