喜欢在外面吃夜宵的朋友想必对田螺应该是十分熟悉的，三五好友叫上一起，来一盘田螺，几个小菜，再来点啤酒，就可以边吃边聊好几个小时。
田螺的肉质细嫩，味道鲜美，并且营养价值很高，而“盘中明珠”这一说法指的也就是田螺的营养价值。
现在世界杯正是火热，这时候就应该在家约上几个好友，炒上几盘田螺，冰上几瓶啤酒，打开电视和好友一起为自己喜欢的球队加油助威。田螺的几种做法就分享在下面了，拿走不谢~~
香辣紫苏田螺
配料:
田螺500克、紫苏叶适量、油适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量、葱姜蒜适量、八角两个、香叶2至3片、桂皮一小块、花椒适量、白酒适量、盐适量、豆瓣酱一大勺、干辣椒8至10个
烹饪步骤:
1.把吐尽泥沙的田螺清洗几次，再剪去尾巴，用力搓洗几次
2.再放盐腌制一小时候再次搓洗几次
3.紫苏叶、干辣椒洗净备用，姜切丝，蒜头切片，葱白切段备用
