红烧黄鳝
黄鳝的肉质鲜嫩，还具有一定的补血补气、是一种老少皆宜的营养食物。
用料：
黄鳝450克，芹菜适量，青红辣椒适量，生姜5片，大蒜瓣3 5瓣，花椒少许，黑胡椒末适量，生抽适量，老抽适量，白酒1小勺，白糖少许，食用盐少许，食用油适量，麻油少许
红烧黄鳝的做法：
黄鳝洗净血水后盆中加入一勺盐抓匀腌制一会
再次冲洗干净待用
配料冲洗干净，切好待用
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