臊子炒至过程：锅上火，加3炒勺清油，放入羊油丁150g炒干油分，打去料渣，放入牛肉丁炒干，放入生姜末、野蘑菇不停翻炒，加白萝卜丁、阿魏菇丁炒至干香，加盐、耗油、味精、十三香、老抽翻炒均匀至熟备用；
制作过程：
1、锅中加入高汤，倒入土豆泥
2、下入炒好的臊子，调味，放入面片子，
3、加盐、味精、胡椒粉、花椒、老抽、淋葱油，最后撒入韭菜丁葱花即可出锅
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