色素怎么做简单又浓稠,怎么自己在外面做色素

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 02:44:51

五、绿色(用黄瓜汁或者抹茶粉调配)

方法很简单:取适量抹茶粉,放入打发好的淡奶油中搅拌均匀(通过抹茶粉的量调配绿色奶油的深浅颜色)。

下图1是撒入抹茶粉的打发淡奶油,图2是绿色奶油裱花蛋糕,图3是抹茶千层蛋糕,图4是抹茶慕斯蛋糕。

色素怎么做简单又浓稠,怎么自己在外面做色素(9)

六、黄色 :加入浓缩芒果汁(sunquick, 半汤匙足够)

打发好的淡奶油中加入浓缩芒果汁,(通过芒果汁的量调配黄色奶油的深浅颜色)。下图为有光泽的黄色奶油抹面蛋糕。

色素怎么做简单又浓稠,怎么自己在外面做色素(10)

七:红色、粉色(用草莓粉、红曲米粉,车厘子汁、火龙果汁、或者蝶豆花水,甜菜汁调配)

1、草莓粉或者红曲粉筛入淡奶油中,打发即可。

2、打发好的淡奶油中加入草莓果酱或者电磁炉熬制浓稠的红色果汁,(通过果汁的量调配红色奶油的深浅颜色)。

下图1:淡奶油中加入火龙果汁,

图2:搅拌均匀,

图3:搅拌好的粉色奶油,

图4:钻石心慕斯蛋糕,

图5,红色手绘蛋糕。

色素怎么做简单又浓稠,怎么自己在外面做色素(11)

朋友们还有什么好的方法,欢迎评论区留言讨论。这样做的蛋糕营养健康美味,没有任何添加,再也不怕合成色素的食品安全问题了!

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