大家好,我是第一美食的阿飞,今天给大家分享十三香小牛排的做法,希望大家能够喜欢。
牛排听起来比较高大上的名词,往往是情人节大餐中不可或缺的,那为什么这么多人爱吃牛排呢?牛排不仅色香味俱全,它的蛋白质含量较高,且脂肪含量低,还富含容易吸收的铁和锌,可以提高人体的免疫系统的功能。牛排的吃法有很多种,今天分享十三香小牛排,难度适中。
食材:
牛里脊400克、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡蛋、青椒、红椒、面
包糠、香菜。
步骤:
第一步:
牛里脊切成薄片,牛肉不能顺着它的纹理切,要顶着纹理切,口感就比较嫩。
第二步:
往切好后的牛肉放在盆中,加入生抽,蚝油,白糖、胡椒粉,一勺清水。
然后搅拌调料给牛肉入味,牛肉吸干水分后,牛肉吃起来口感才嫩。不停的搅拌一分钟。
第三步:
然后往盆中再放入一个打碎的鸡蛋液,继续用手抓匀,搅拌完成,腌制至少十分钟。