老福州芋泥怎么做好吃,闽南芋泥的做法大全

最后炒至锅中芋泥呈现整块状态，推动铲子会整块跟着走，而铲子上不会留下痕迹即可。

取碗，在碗底均匀抹上猪油。

将炒好的芋泥填入碗中，压紧压实。

ps：注意要留有一公分，后期蒸的时候芋泥会受热膨胀。

将芋泥放入锅中，隔水蒸至热透即成。