掐指算着，还有4天就过年啦！
前面教大家的年菜练习得怎样了[笑哭]
今天是最后一道，收好~
说到吃芋头，我们福建人可太有发言权了，对芋泥那是真爱~逢年过节的大小宴席，必定少不了一道压轴的芋泥甜品。
这道八宝芋泥便是，象征凡事以甜蜜收尾。
做八宝芋泥要经过两次蒸制，第一回，蒸熟的芋艿捣碎成泥，加上糖和油上锅再蒸第二次。
回蒸的制作方式能让芋泥的口感更加甜糯，也能将芋泥本身的甜香牢牢封住，甜味和香气融合得更加彻底。
再淋上桂花挂浆，甜蜜加倍！
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