导语：这是老福州人爱吃的传统点心，在家就能做成了，一定要试试看！
作为三代都是土生土长的福州人，没有不爱吃各种传统美食的。著名的有福州肉燕、福州鱼丸，还有林则徐招待外国客人的糖冰淇淋“芋泥”，而在我们家，老母亲最喜欢的还是传统糕点“福州礼饼”。
福州人喜欢吃各种甜食，传统菜做法中甚至连炒青菜都会加点糖，不过现在随着大家口味变化，以及意识到健康的重要性，如今福州人饮食以清淡为主，海鲜喜欢白灼清蒸的，喜欢各种汤品，而作为传统福州礼饼，学着做，调整了配方，不腻更健康一些，今天就和大家分享下具体操作过程。
“礼饼”是福建省福州十邑地区一种传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比月饼大，皮薄如纸，馅饱味香。吃起来香肥细润，润而不肥，饼面上那一层严严实实的白芝麻，经烘烤香喷喷的总是那么的令人难以抗拒。早年在福州地区有；有礼饼方有礼，其他不为礼”的说法，说的是礼饼不仅作为男女订婚的聘礼之一，也是出嫁的女儿、外孙女在每年中秋节孝敬长辈必备的特色礼品。
好了，下面我就告诉大家具体的做法吧。
【传统福州礼饼】礼饼皮材料：中筋面粉170克，蛋黄1个，猪油25克，水85克，麦芽糖12克
馅料：肥肉250克，水30克，普通面粉250克，糖160克，葱花30克，玉米油120克，烤熟花生80克 盐2克，五香粉3克，福州梅舌 冬瓜糖一共80克，开水30克
辅料点赞：白芝麻适量 烤盘是学厨11寸正方形不沾烤盘
烘烤时间：上火160度，下火220度，烤20分钟后翻面继续10分钟
