正宗福建闽南芋泥的做法,正宗闽南芋泥做法

草草啖盐说蜜

——谈古今风味，说天地美食

闽南人的饭桌上少不了芋头。

不，应该说是，闽南人的供桌上少不了芋头。

因为，芋头是由母芋再生长出众多的子芋，代表“生生不息，繁衍不止”。

闽南人把母芋叫做“芋婆”，子芋叫做“芋仔”，供奉芋头有“护子护孙”的寓意。

我们经常会看到供奉祖宗的供桌上摆放着：芋婆、面线、红蛋、韭菜、等。

当然，重要的祭祀才会有芋婆，平常祭祖就用普通芋头啦。