从体验上来说，一些好的蒸烤一体机品牌是可以达到专业烤箱烤制效果，比如做戚风蛋糕、欧包、法棍这类高难度烘焙点心，对温度的把控是极其高的，而蒸烤一体机也能轻松烤制出来。而且在加热管配置上，两者基本都是一样的，都是采用上下烤管 热风配置，保障了食物全面受热，上色更加均匀，无形中添加了食欲感。
二、蒸烤一体机可以代替蒸箱吗
事实上，蒸烤一体机的纯模式是完全辗压蒸箱的，家里使用过蒸箱的朋友就知道，它的工作原理跟蒸锅一样，内胆中间有个碗状的凹盘，通过把水引入蒸发盘，加热产生大量蒸汽，噪音大，可以听见水在机器沸腾的响声，蒸汽不可控，水分多，容易食物的口感。比如蒸排骨，需要一个蒸笼，防止水汽过多，影响食物的口感，但这样无形中增加电的耗能。
蒸烤一体机大多数采用直喷式蒸发器，食物和蒸发器属于两极空间，不用担心水蒸汽二次蒸发导致串味的问题，出气快，蒸汽可控，一般支持鲜蒸（30-90°C）、普通蒸（100°C）、高温蒸（110-150°C），可以根据食材的需求自由选择。蒸排骨直接放入蒸烤一体机就好了，快速方便，体验比较好。
三、蒸烤一体机可以当消毒柜吗
商家推荐的时候，介绍说蒸烤一体机是可以当消毒柜使用的，究竟是不是真的可以当消毒柜使用呢？我的答案是可以的，但没有效果柜那么实用。
