莜麦螺旋面上锅蒸20分钟。
莴笋去皮,用刨刀,刨成薄片,下沸水捞熟,加盐、鸡精调味。
酱香杏鲍菇肉丁
杏鲍菇切丁。五花肉也切丁,大小比照杏鲍菇,用生抽、糖、胡椒粉、料酒抓腌半小时。(不必加淀粉,后面的甜面酱是有黏稠度))
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