超级喜欢吃杏鲍菇，今天就给大家做个香辣杏鲍菇
By 抱着猪在奔跑
用料
- 杏鲍菇 一斤
- 盐 适量
- 油 适量
- 小米椒 3个
- 辣椒面 适量
- 大蒜子 5瓣
- 紫苏叶 5片
- 生抽 1勺
做法步骤
1、杏鲍菇洗净切片
2、紫苏叶切片，大蒜子和小米椒切碎
3、水烧开，加入杏鲍菇勺，煮熟捞出，冷水萃1分钟左右，滤水备用，放入紫苏叶，加入适量盐
4、香辣酱制作锅中火烧热，加入油，油烧老，关小火，加入蒜和小米椒，翻炒20秒，加辣椒面，翻炒20秒，加入生抽即可
5、出锅淋在杏鲍菇上，拌匀1分钟即可，又香又辣有嫩滑的杏鲍菇就好了
小贴士
1.辣椒油制作要注意火候 2.杏鲍菇要冷水萃，才会脆滑
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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