丝瓜炒油条
食材
丝瓜、油条、红辣椒、大蒜头、葱、油、盐、鸡精、蚝油。
做法
1、丝瓜切滚刀块，油条切成小段，辣椒切成小圈，大蒜头拍碎。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下大蒜头、辣椒和丝瓜翻炒断生。
4、至丝瓜炒软，加盐、鸡精、蚝油调味。
5、下油条翻炒均匀至软。
6、加葱花，翻炒均匀，起锅装盘。
蚝油杏鲍菇
食材
杏鲍菇2个、青椒半个、红椒半个、蒜头3个、蚝油2勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、水淀粉2勺、葱少许、色拉油适量。
做法
1、杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。
2、青红椒切粒，大蒜剁成末备用。
3、调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
4、起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。
5、杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。
6、倒入调好的酱汁，加入少许开水。
7、大火入味，收汁即可，起锅装盘，撒上葱花。
蒜泥生菜
食材
生菜适量、蒜泥适量、小米辣2个、韩式辣酱2勺、生抽2勺、蚝油2勺、盐适量、油适量。
做法
1、生菜洗干净沥水，蒜瓣放入搅成碎，小米辣切碎
2、锅里放入水烧开，倒入两滴油
3、加入一勺盐，水烧开之后放入青菜
4、烫熟捞出摆盘，锅里放入油，把蒜泥放入煸香
5、加入以上的调料，小火煮5分钟
6、把汁淋在生菜上面，再撒上小米辣，非常好吃。
黑鲢鱼尾辣魚汤
食材
大头鲢鱼尾1尾、老豆腐1/3块、大葱半根、红辣椒一根、青辣椒一根、丝瓜50克、萝卜50克、蒜末一大匙、韩国辣椒酱两大匙、细辣椒粉一大匙、盐一小匙、胡椒粉一小匙、料酒两大匙、鸡精一茶匙。
做法
1、鲢鱼用小刀细心的刮除鱼尾鱼鳍的细鳞，用菜刀从鱼尾开始片鱼方式随着大骨头一直片进去，把鱼片取出，鱼骨剁成小块备。
2、丝瓜，萝卜，西葫芦都切成半月形3mm薄片老豆腐切5mm厚度，辣椒大葱切片。
3、老豆腐切5mm厚度，辣椒、大葱切片，蒜头切末。
4、取小砂锅，先把鱼骨头垫底，续叠放丝瓜、萝卜、老豆腐片。
5、鲢鱼片，划三刀让他容易入味，叠放在最顶端加入清水，八成满开大火煮沸。
6、辣汤调料全部放在一起和均，加入煮沸的砂锅里，转小火，盖上锅盖，煮个五分钟左右。
7、加入辣椒、大葱、蒜末，再煮一会儿就可以上桌。
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