糖醋比例2:3还是1比3好,糖醋比例对照表

2、小排跟清水一起入锅，大火煮开，滴入一些料酒，继续煮，煮出血沫，捞出再次清洗干净。

3、一勺料酒、2勺酱油（我用了一勺生抽、一勺老抽）、3勺醋调匀备用。

4、锅中倒油，放入冰糖，小火炒至冰糖完全融化呈香油色，千万别炒糊了，会有苦味。

5、排骨沥干水分，倒进去快速翻炒上色。