7.再切点葱姜装入碗里面，碗里加点花椒，加一个八角，再加点干辣椒段备用。
8.接下来锅里倒入少量的油，再加入葱姜、花椒、八角和干辣椒段进去翻炒，然后加入几勺辣椒面进去炒出香辣味，加点生抽进去，倒入白菜帮子进去翻炒均匀，这里多翻炒一会儿，把白菜帮子炒软一些，等白菜帮子炒软后，再倒入多一些的水进去煮开，等锅里煮开后，加入盐调味，加一勺白胡椒粉进去搅匀，然后往锅里加入刚才焯过水的木耳，加入一把宽粉，再倒入豆腐进去搅拌，盖上锅盖煮8分钟左右。
9.再往锅里倒入白菜叶子和土豆片进去搅拌，继续盖上锅盖煮5分钟左右，最后往锅里加入一小把小青菜进去烫一下，然后加点素蚝油，再加一勺味精进去搅拌均匀，出锅前再往锅里加入一把葱花和蒜末进去，搅拌均匀就可以出锅了。
10.咱们这个家庭版大烩菜就做好了，里面有白菜、豆腐、土豆、木耳、宽粉，特别的营养美味，这样一次做一大锅，实在是太香了。
