三、韭菜猪肉馅
食材：韭菜一把、前腿肉一斤
做法：前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐和生抽拌匀。韭菜洗净，沥干水分，切成小粒，放入花生油拌匀，再放入肉末中混合拌匀即可。
四、凉薯猪肉馅
食材：凉薯一个、前腿肉两斤
做法：凉薯去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，挤干水分，切成小粒。前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀，放入凉薯混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。
五、豆角猪肉馅
食材：豆角一把、前腿肉一斤
做法：前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀。豆角洗净，去掉头尾，放入开水锅中，焯水一分钟，捞起过凉，切成小粒，挤干水分，放入肉末中混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。
六、木耳白菜鸡肉馅
食材：小芽白一颗、鸡胸肉两块、木耳少许
做法：木耳温水泡发，清洗干净，挤干水分，切成小粒。小芽白洗净，切成小粒，加盐拌匀，腌制一会，挤干水分。鸡胸肉洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，再放入小芽白和木耳混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。
