“七月半鸭,八月半芋”。农历七月中旬的鸭子最为肥美营养,不仅可以滋阴养胃,还可以缓解阴虚火旺,起到祛火降燥的作用。最近各大超市,菜市场鸭子的销售明显提升,而价格则与去年基本持平。
在军民公路一家菜市场,陆续有市民前来购买鸭子。因为养殖周期的不同,鸭子肉分为高中低三种价格。养殖了一年的嫩鸭子12元一斤,养殖了两年的20元一斤,养殖了三年的老鸭子则要38元一斤。市民们表示,农历七月中旬的鸭子肉是全年口感最好的,鸭肉凉寒,可以防秋燥,入秋吃鸭肉也是贴秋膘的传统养生方法。市民方女士表示,现在的鸭子品质挺好,很鲜美。
据介绍,由于气候原因,相比去年同期,今年嫩鸭子的价格上涨了两成左右,老鸭子的价格则与去年基本持平。虽然价格有所浮动,销售量却增长了不少。摊主陈先生告诉记者,这几天的销量比前段时间好了不少,每天能卖十来只。
经常食用鸭肉,对体弱阴虚、大便干燥、水肿食少者很有益处。鸭肉富含B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸以及钾,有降低胆固醇、保护心脏的作用。
栏目主编 许素菲
责任编辑 杨林雨
摄影 李力