红焖团鱼的做法大全,红烧团鱼的正宗做法

2、起锅烧油，热锅凉油，油烧热之后放入几片五花肉，放入五花肉之后煸炒出里面的油脂，这样红烧的甲鱼比较香，五花肉煸炒的过程中放入葱姜。

3、葱姜味炒出来之后，放入清洗干净的甲鱼块，甲鱼块放进去之后一定要爆炒，爆炒可以去除甲鱼本身的异味，一定记得是爆炒。然后放入八角香叶花椒，再放入一把辣椒。