立冬了,天气变得寒冷,为了宝宝母乳充足,营养充分,哺乳期的妈妈们要多注意食补,以下几个美食食谱妈妈可以在家做起来。
银鱼粥
原料:大米,银鱼
调料:黄酒,胡椒粉,盐
做法:
1、把银鱼放入清水浸泡软,洗干净备用
2、把大米淘洗干净,放入锅中加水煮开,在用小火煮至开花,然后放入银鱼,加入少许黄酒,继续用小火煮成粥,再加入盐和胡椒粉调味即可。
作用:
银鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。
芦笋煎牛柳
原料:牛里脊肉,芦笋
调料:油,料酒,蚝油,淀粉
做法:
1、把牛肉洗净,切条,加料酒和淀粉再加少许水搅拌均匀,然后加入少许蚝油用手抓匀,腌制十五分钟。
2、把芦笋洗净,去皮,切段。
3.锅里放油烧热,放入牛肉翻炒至熟,装盘。
4、锅里留油,放入芦笋翻炒至熟,再放入牛肉翻炒几下即可。
作用:
一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。这些都是非常适合产妇食用的哟。
大枣猪脚花生汤
原料:猪脚,大枣,花生,当归,黄耆
调料:米酒
做法:
1、把花生放入清水中浸泡四小时,再放入锅中煮软、将黄耆和大枣洗干净。
2、把猪脚洗干净,切块,焯水,捞出放入冷水中浸泡。
3、把猪脚,大枣,花生和黄耆放入炖锅中,加入米酒和水,炖至熟烂,在放入当归炖五分钟即可。
作用:
大枣猪蹄花生汤适合新妈妈产后催乳和补充蛋白质,花 生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、维生素氐及 矿物质等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不 饱和脂肪酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的 物质。猪蹄含丰富的肢原蛋白,营养丰富,味道可口。大 枣维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王” 之美称。
黄芪炖鸡汤
原料:黄芪50g,整鸡
调料:枸杞15g,红枣10颗,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量
做法:
1、黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。
2、以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
作用:黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
阿胶大枣羹
原料:阿胶250克,大枣1000克,核桃500克。
调料:冰糖500克。
做法:
1、将核桃除皮留仁,捣烂。
2、大枣洗净,兑适量水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核。
3、置入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖。将阿胶放碗内上屉蒸烊化后,加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。
作用:每日晨服2~3汤匙,有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用,对绝大多数新妈咪的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。冬季效果尤佳。
豆腐酒酿汤
原料:豆腐200克,酒酿50克
调料:红糖50克
做法:
1、豆腐、红糖、酒酿放入锅中,加入一碗水。
2、大火煮开,小火15分钟即可,每月可服食2次。
作用:养血活血,催乳发奶,清热解毒,既能增加乳汁的分泌,有能促进子宫复旧,有利于产后恶露的排除。