很多人喜欢喝粥的时候就些榨菜吃，可是买的榨菜不敢多吃也不敢长时间食用。榨菜都是有优质的茎用芥菜加工而成的，那就自己种点芥菜做成榨菜，这类根茎类的蔬菜其实都不难种的，会成为你的小菜园里很引人注目的一种蔬菜。
这样的芥菜是不是很漂亮
茎用芥菜又叫鲜菜头，是十字花科芸薹属芥菜种中的一个变种，其茎基部膨大，叶子着生的基部突起，形成瘤状的肉质茎。在四川、重庆、贵州种植的比较多，江浙一带也有少量种植。它的主要食用方法就是经过腌制加工成各种榨菜。
有没有流口水
【茎用芥菜的种植方法】
1、适宜的环境条件：茎用芥菜喜冷凉湿润的环境，种子发芽适宜的温度为18-26℃，茎部膨大适宜的温度为10-14℃，开花结实适宜的温度为18-24℃；喜土层肥后、肥沃、保水保肥力强的壤土；喜温和长日照。
大片的荠菜
2、种植方法：茎用芥菜先育苗后定植的栽种方法，一般在9月底10初播种育苗，苗期注意在第一片真叶展开后及时间苗，每平方米的苗床育苗250株左右，每次间苗后要追施人畜粪肥。
11月上中旬移栽定植，行距为35cm左右，株距为20cm左右，喷施定根水。在定植前要施足底肥（一般每亩地施人畜粪肥3000kg左右，饼肥100kg，45%的氮磷钾复合肥25kg），定植后至开春返青前一般不施肥。注重茎膨大期的肥水管理，如果干旱，可以浇次大水但注意不能有积水，施人畜粪肥、尿素、钾肥和钙肥。
翠绿翠绿的美
茎用芥菜的病害主要是病毒病，所以无论是买种苗还是种子要选择抗病毒病的品种，虫害就是常见的菜青虫、蚜虫、小菜蛾，及时喷药进行防治就可以了。
任何蔬菜的种植都一样先要知道它所需要的环境条件，栽培制度，至于如何种植管理的更好，需要在长期的种植过程中慢慢摸索。
